各咖啡比例图

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冰饮(个人习惯)

拿铁

  • 120g冰
  • 19g粉萃取35-40g 左右espresso
  • 180g的奶(如果是soe适当减少)

美式

  • 100g冰
  • 140ml水
  • 19g粉萃取35-40g 左右espresso
  • ps 因为冰块并不是马上融化的所以水+冰后的重量我会略高于热美式

踩坑

  • 之前做美式怎么都寡淡，原因是之前用的是1:8的比例 然后40g 的咖啡液 怼了320ml的水，现在更正了一下18g粉怼216g水，明显没那么水了。

部分图片转载自知乎提问 香叔咖啡研究所的回答